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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一
、食材

猪大排500g、骨的骨油适量 、做法做法小葱适量 、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量
、骨的骨绵白糖适量 
、做法做法豆瓣酱适量 、步骤步骤料酒适量
。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌 ，做法做法并清洗干净 。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开，焯去血抹。

3.然后捞出用热水洗净血沫 ，置盘中待用 。

4.姜切丝 、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时
，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀
。

7.接着加入适量的料酒、生抽、白糖翻炒均匀 。

8.再加入适量的豆瓣酱。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料：排骨1500g ，大葱白3段，生姜3片，八角（大料）2个，花椒3g，香叶2片，桂皮1块，料酒30g 
，生抽30g，老抽15g ，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g ，干辣椒6个 。

1.排骨清洗干净 ，放入锅中
，加足够的水
，大火煮开然后继续煮3分钟 ，把血沫煮出来。捞出大棒骨 ，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段
、姜片、花椒 、八角、桂皮、香叶  、料酒、生抽
、老抽、冰糖 、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过排骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮 。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1、猪棒骨、姜、葱、老抽、生抽
、八角 、香叶、花椒 、陈皮 、草果 、山楂、料酒、冰糖、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净 ，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中途换水，把葱姜洗干净，葱切段
、姜切片 ，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出。

3、锅里加入适量的水 ，猪棒骨凉水下锅焯水 ，加入姜片
、葱段 、料酒，大火烧开
，把浮末撇去，焯好水后捞出，用清水冲洗干净 。

4 、起锅烧油，锅里加入适量的油 ，油热把八角、香叶、花椒、陈皮、草果放进去炒香，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀，炒出香味
，再倒入料酒、生抽 、老抽，加入适量的温水 ，大火烧开煮一会，卤水就做好了 。

5、把猪棒骨放进去，放入冰糖 、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火
，不要捞出来
，焖上半个小时 ，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的 。

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